KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Шоколад → Шоколад з начинками → №092 Шоколад з арахісової начинкою → начинка → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №092 Шоколад з арахісової начинкою начинка

№092 Шоколад з арахісової начинкою начинка

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся413.24 701.75 316.43 472.82 
Какао-масло [какао масло, масло какао]56.84 96.52 43.52 65.03 
Масло кокосове56.84 96.52 43.52 65.03 
Есенція ванільна0.39 0.67 0.30 0.45 
Ванілін0.20 0.34 0.15 0.23 
Разом527.51 895.79 403.93 603.56 
Вихід
Рецептури

№092 Шоколад з арахісової начинкою Арахіс смажений з цукром

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся278.37 472.72 213.16 318.50 
Ядро арахісу смаженого [ядра арахісу обсмажені]139.18 236.36 106.58 159.25 
Разом417.55 709.07 319.73 477.75 
Вихід413.24 701.75 316.43 472.82 

Итого сырья

Назва сировини

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся278.37 472.72 213.16 318.50 
Ядро арахісу смаженого [ядра арахісу обсмажені]139.18 236.36 106.58 159.25 
Какао-масло [какао масло, масло какао]56.84 96.52 43.52 65.03 
Масло кокосове56.84 96.52 43.52 65.03 
Есенція ванільна0.39 0.67 0.30 0.45 
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.20 0.34 0.15 0.23 
Разом531.82 903.12 407.23 608.50 
Вихід519.50 882.20 397.80 594.40 

№092 Шоколад з арахісової начинкою (начинка) входить в рецептури:

№092 Шоколад з арахісової начинкоюготовий шоколад

Рецептура на №092 Шоколад з арахісової начинкою (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: