KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Шоколад → Шоколад з начинками → №118 Шоколадні фігури Мушлі і Підкови → начинка → Собівартість по сировині

Вартість сировини для начинка

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 33.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся5.84 938,33 ₽
5 479,85 ₽1.0
Ядро мигдалю смажене з цукром9.31 500,00 ₽
4 655,00 ₽1.0
Цукровий пісок18.62 67,35 ₽
1 254,06 ₽1.0
Ванілін0.014304,40 ₽
4,26 ₽1.0
Разом33.79 11 393,17 ₽
Вихід33.00 11 393,17 ₽
Рецептури

№118 Шоколадні фігури Мушлі і Підкови (начинка) входить в рецептури:

№118 Шоколадні фігури Мушлі і Підковиготовий шоколад

Рецептура на №118 Шоколадні фігури Мушлі і Підкови (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: