Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №121 (09) з помадно-бананової начинкою начинка
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 205.56 | 650.07 | 599.08 | 524.69 |
| Підварювання яблучна | 36.58 | 115.68 | 106.60 | 93.37 |
| вода | 25.16 | 79.57 | 73.33 | 64.23 |
| Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 20.56 | 65.02 | 59.92 | 52.48 |
| Патока крохмальна | 20.56 | 65.02 | 59.92 | 52.48 |
| Зареєструватися | 4.57 | 14.46 | 13.32 | 11.67 |
| Лимонна кислота (E330) | 0.61 | 1.93 | 1.78 | 1.56 |
| Есенція бананова | 0.15 | 0.48 | 0.44 | 0.39 |
| Фарба жовта | 0.015 | 0.048 | 0.044 | 0.039 |
| Разом | 313.77 | 992.28 | 914.45 | 800.91 |
| Вихід | 304.80 | 963.90 | 888.30 | 778.00 |
Рецептура на №121 (09) з помадно-бананової начинкою (начинка) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура начинка
- Технологічна карта начинка
- Енергетична цінність начинка
- Масова частка цукру і жиру начинка
- Харчова цінність начинка
- Конструктор ганаша начинка
- Вартість сировини для начинка
- Рецептура для домашнього приготування начинка
- Технологічна інструкція начинка
- Рецептура начинка
- Техніко-технологічна карта начинка