Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №137 Солодкі плитки "Фруктові" №137
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 94.08 | 98.14 | 351.13 | 224.13 |
| Жир твердий | 82.25 | 85.80 | 306.95 | 195.93 |
| Порошок яблучний | 35.21 | 36.73 | 131.42 | 83.88 |
| Какао-порошок [Скуріхін] | 23.48 | 24.49 | 87.61 | 55.92 |
| Концентрат соєвий фосфатидний | 0.93 | 0.97 | 3.48 | 2.22 |
| Зареєструватися | 0.065 | 0.068 | 0.24 | 0.16 |
| Разом | 236.02 | 246.20 | 880.84 | 562.25 |
| Вихід | 231.80 | 241.80 | 865.10 | 552.20 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №137 Солодкі плитки "Фруктові"
- Технологічна карта №137 Солодкі плитки "Фруктові"
- Енергетична цінність №137 Солодкі плитки "Фруктові"
- Масова частка цукру і жиру №137 Солодкі плитки "Фруктові"
- Харчова цінність №137 Солодкі плитки "Фруктові"
- Конструктор ганаша №137 Солодкі плитки "Фруктові"
- Вартість сировини для №137 Солодкі плитки "Фруктові"
- Рецептура для домашнього приготування №137 Солодкі плитки "Фруктові"
- Технологічна інструкція №137 Солодкі плитки "Фруктові"
- Рецептура №137 Солодкі плитки "Фруктові"
- Техніко-технологічна карта №137 Солодкі плитки "Фруктові"