KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Вафлі → №224 Вафлі Здоров'я з глюкозою → начинка → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №224 Вафлі Здоров'я з глюкозою начинка

№224 Вафлі Здоров'я з глюкозою начинка

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся359.37 291.38 111.25 159.15 
Глюкоза239.58 194.25 74.16 106.10 
Цукрова пудра239.58 194.25 74.16 106.10 
Пудра ванільна5.27 4.27 1.63 2.33 
Лимонна кислота (E330)2.87 2.33 0.89 1.27 
Крихта цього ж виробу115.00 93.24 35.60 50.93 
Разом961.69 779.74 297.69 425.88 
Вихід
Рецептури

№224 Вафлі Здоров'я з глюкозою (начинка) входить в рецептури:

№224 Вафлі Здоров'я з глюкозою№224

Рецептура на №224 Вафлі Здоров'я з глюкозою (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: