KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Вафлі → №228 Вафлі Карагандинські → начинка → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №228 Вафлі Карагандинські начинка

№228 Вафлі Карагандинські начинка

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся255.79 228.89 473.28 237.50 
Гідрожір152.19 136.19 281.60 141.31 
Молоко сухе незбиране37.86 33.88 70.05 35.15 
Какао-порошок [Скуріхін]14.84 13.28 27.45 13.77 
Есенція ванільна0.97 0.87 1.80 0.90 
Крихта цього ж виробу62.92 56.31 116.43 58.42 
Разом524.57 469.41 970.61 487.06 
Вихід
Рецептури

№228 Вафлі Карагандинські (начинка) входить в рецептури:

№228 Вафлі Карагандинські№228

Рецептура на №228 Вафлі Карагандинські (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: