KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Вафлі → №253 Вафлі Веселка → начинка апельсинова → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №253 Вафлі Веселка начинка апельсинова

№253 Вафлі Веселка начинка апельсинова

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся393.79 166.12 203.25 282.01 
Жир кондитерський262.53 110.75 135.50 188.01 
Молоко сухе незбиране131.26 55.37 67.75 94.00 
Сироп апельсиновий14.77 6.23 7.62 10.58 
Есенція апельсинова2.95 1.25 1.52 2.12 
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.0200.0080.0100.014
Разом805.32 339.72 415.65 576.73 
Вихід
Рецептури

№253 Вафлі Веселка (начинка апельсинова) входить в рецептури:

№253 Вафлі Веселка№253

Рецептура на №253 Вафлі Веселка (начинка апельсинова) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: