KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Вафлі → №259 Вафлі З вершковим кремом → начинка → Собівартість по сировині

Вартість сировини для начинка

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 675.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся306.21 570,24 ₽
174 613,19 ₽1.0
Цукрова пудра275.59 58,36 ₽
16 083,43 ₽1.0
Пудра ванільна3.67 416,97 ₽
1 530,28 ₽1.0
Вершки сухі91.86 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом677.33 192 226,90 ₽
Вихід675.30 192 226,90 ₽
Рецептури

№259 Вафлі З вершковим кремом (начинка) входить в рецептури:

№259 Вафлі З вершковим кремом№259

Рецептура на №259 Вафлі З вершковим кремом (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: