KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Вафлі → №259 Вафлі З вершковим кремом → начинка → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №259 Вафлі З вершковим кремом начинка

№259 Вафлі З вершковим кремом начинка

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся317.83 113.72 235.22 339.79 
Цукрова пудра286.05 102.35 211.70 305.81 
Вершки сухі95.35 34.12 70.57 101.94 
Пудра ванільна3.81 1.36 2.82 4.08 
Крихта цього ж виробу95.35 34.12 70.57 101.94 
Разом798.40 285.66 590.87 853.56 
Вихід
Рецептури

№259 Вафлі З вершковим кремом (начинка) входить в рецептури:

№259 Вафлі З вершковим кремом№259

Рецептура на №259 Вафлі З вершковим кремом (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: