KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Вафлі → №262 Вафлі Спартак → начинка → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №262 Вафлі Спартак начинка

№262 Вафлі Спартак начинка

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся79.36 61.51 16.38 360.42 
Ядро кешью смаженого73.80 57.20 15.23 335.19 
Жир кондитерський22.62 17.53 4.67 102.72 
Есенція ванільна0.35 0.27 0.0721.59 
Сіль0.26 0.20 0.0541.19 
Крихта цього ж виробу23.81 18.45 4.91 108.13 
Разом200.20 155.17 41.32 909.23 
Вихід
Рецептури

№262 Вафлі Спартак (начинка) входить в рецептури:

№262 Вафлі Спартак№262

Рецептура на №262 Вафлі Спартак (начинка) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: