KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Цукерки з помадними корпусами → №043 "Чайна" → корпус → Собівартість по сировині

Вартість сировини для корпус

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 155.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся129.53 65,02 ₽
8 422,04 ₽1.0
Патока крохмальна16.19 52,07 ₽
843,01 ₽1.0
Чай1.56 300,00 ₽
468,00 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]0.72 570,24 ₽
410,57 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.23 119,48 ₽
27,48 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся37.82 0,41 ₽
15,51 ₽1.0
Разом186.05 10 186,61 ₽
Вихід155.40 10 186,61 ₽
Рецептури

№043 "Чайна" (корпус) входить в рецептури:

№043 "Чайна"№043

Рецептура на №043 "Чайна" (корпус) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: