KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Цукерки з фруктовими корпусами → №053 "Горянка" → корпус → Собівартість по сировині

Вартість сировини для корпус

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 518.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся246.81 65,02 ₽
16 047,59 ₽1.0
Есенція цитрусова0.21 3 000,00 ₽
630,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)1.40 119,48 ₽
167,27 ₽1.0
вода57.12 0,41 ₽
23,42 ₽1.0
Цукати вийнятий з сиропу210.37 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся13.69 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом529.60 16 868,28 ₽
Вихід518.20 16 868,28 ₽
Рецептури

№053 "Горянка" (корпус) входить в рецептури:

№053 "Горянка"№053

Рецептура на №053 "Горянка" (корпус) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: