KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Цукерки з кремовими корпусами → №093 "Байки Крилова" → корпус → Собівартість по сировині

Вартість сировини для корпус

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 955.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся272.05 500,00 ₽
136 025,00 ₽1.0
Какао терте143.22 780,00 ₽
111 711,60 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]77.72 938,42 ₽
72 934,00 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]97.16 570,24 ₽
55 404,52 ₽1.0
Цукрова пудра388.64 58,36 ₽
22 681,03 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.19 313,60 ₽
59,58 ₽1.0
Лікер "Бенедиктин"5.45 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом984.44 398 815,73 ₽
Вихід955.30 398 815,73 ₽
Рецептури

№093 "Байки Крилова" (корпус) входить в рецептури:

№093 "Байки Крилова"№093

Рецептура на №093 "Байки Крилова" (корпус) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: