KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Цукерки з грильяжними корпусами → №169 "Грильяж в шоколаді" → корпус → Собівартість по сировині

Вартість сировини для корпус

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 815.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся275.58 900,00 ₽
248 022,00 ₽1.0
Цукровий пісок551.14 65,02 ₽
35 835,12 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]11.03 570,24 ₽
6 289,75 ₽1.0
Ванілін0.22 304,40 ₽
66,97 ₽1.0
Разом837.97 290 213,84 ₽
Вихід815.70 290 213,84 ₽
Рецептури

№169 "Грильяж в шоколаді" (корпус) входить в рецептури:

№169 "Грильяж в шоколаді"№169

Рецептура на №169 "Грильяж в шоколаді" (корпус) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: