KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Цукерки з комбінованими корпусами (листкові) → №185 "Лебідь" → корпус → Собівартість по сировині

Вартість сировини для корпус

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 162.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся130.77 65,02 ₽
8 502,67 ₽1.0
Пюре абрикосове65.14 80,00 ₽
5 211,20 ₽1.0
Спирт7.51 140,00 ₽
1 051,40 ₽1.0
вода3.47 0,41 ₽
1,42 ₽1.0
Вино "Мадера"3.76 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом210.65 14 766,69 ₽
Вихід162.20 14 766,69 ₽
Рецептури

№185 "Лебідь" (корпус) входить в рецептури:

№185 "Лебідь"№185

Рецептура на №185 "Лебідь" (корпус) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: