KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Фрукти, ягоди, цукати в шоколаді → №208 "Персик заспиртований в шоколаді" → корпус → Собівартість по сировині

Вартість сировини для корпус

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 15.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся10.90 65,15 ₽
710,14 ₽1.0
Патока крохмальна1.36 52,07 ₽
70,82 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.017123,68 ₽
2,10 ₽1.0
вода3.18 0,41 ₽
1,30 ₽1.0
Персик без кісточки, вийнятий з спирту2.82 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.24 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом18.52 784,36 ₽
Вихід15.90 784,36 ₽
Рецептури

№208 "Персик заспиртований в шоколаді" (корпус) входить в рецептури:

№208 "Персик заспиртований в шоколаді"№208

Рецептура на №208 "Персик заспиртований в шоколаді" (корпус) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: