KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Фрукти, ягоди, цукати в шоколаді → №212 "Черешенька" → корпус → Собівартість по сировині

Вартість сировини для корпус

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 887.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся639.04 65,02 ₽
41 550,38 ₽1.0
Патока крохмальна79.89 52,07 ₽
4 159,87 ₽1.0
Есенція полунична0.20 3 000,00 ₽
600,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)2.75 119,48 ₽
328,57 ₽1.0
вода186.56 0,41 ₽
76,49 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся124.61 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Підварювання полунична10.43 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом1043.48 46 715,31 ₽
Вихід887.70 46 715,31 ₽
Рецептури

№212 "Черешенька" (корпус) входить в рецептури:

№212 "Черешенька"№212

Рецептура на №212 "Черешенька" (корпус) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: