KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Печиво → Здобне печиво → №151 печиво "Каштани" → заварний напівфабрикат → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №151 печиво "Каштани" заварний напівфабрикат

№151 печиво "Каштани" заварний напівфабрикат

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся25.67 195.64 111.69 448.19 
Борошно в/г17.11 130.43 74.46 298.79 
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]8.56 65.21 37.23 149.40 
Сіль0.21 1.63 0.93 3.73 
Разом51.55 392.91 224.30 900.12 
Вихід
Рецептури

№151 печиво "Каштани" (заварний напівфабрикат) входить в рецептури:

№151 печиво "Каштани"№151

Рецептура на №151 печиво "Каштани" (заварний напівфабрикат) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: