KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі напівфабрикати → Випечені напівфабрикати → Повітряні напівфабрикати → №023 Повітряний → для домашнього приготування (Кенгіс 1951р) → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №023 Повітряний

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 676.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся230.37 282,34 ₽
65 042,67 ₽1.0
Цукровий пісок600.98 67,35 ₽
40 476,00 ₽1.0
Ванілін0.050304,40 ₽
15,22 ₽1.0
Разом831.40 105 533,89 ₽
Вихід676.10 105 533,89 ₽
Рецептури

Рецептура на №023 Повітряний міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: