KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Печиво → Здобне печиво → №191б печиво "Кільця" → печиво → Собівартість по сировині

Вартість сировини для печиво

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 22.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся8.84 570,24 ₽
5 040,92 ₽1.0
Білок яєчний сирий2.97 282,34 ₽
838,55 ₽1.0
Борошно в/г13.03 22,82 ₽
297,34 ₽1.0
Цукрова пудра3.80 58,36 ₽
221,77 ₽1.0
Есенція лимонна0.0733 000,00 ₽
219,00 ₽1.0
Разом28.72 6 617,58 ₽
Вихід22.30 6 617,58 ₽
Рецептури

№191б печиво "Кільця" (печиво) входить в рецептури:

№191 печиво "Десертний набір", суміш№191
№191б печиво "Кільця"№191б

Рецептура на №191б печиво "Кільця" (печиво) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: