KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Молочна суміш ірису "Дружба" №7, 45, 51, 55 → рецептура №1 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Молочна суміш ірису "Дружба" №7, 45, 51, 55 рецептура №1

Молочна суміш ірису "Дружба" №7, 45, 51, 55 рецептура №1

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся95.48 11.33 297.71 229.94 
Патока крохмальна76.10 9.03 237.28 183.26 
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]68.49 8.13 213.54 164.93 
вода23.24 2.76 72.45 55.95 
Разом263.31 31.25 820.98 634.08 
Вихід
Рецептури

Молочна суміш ірису "Дружба" №7, 45, 51, 55 (рецептура №1) входить в рецептури:

№45 ірис "Сама" (Прохолода)№45
№07 ірис "Дружба"№07
№55 ірис "Цитрусовий"№55
№51 ірис "Вусатий смугастий"№51

Рецептура на Молочна суміш ірису "Дружба" №7, 45, 51, 55 міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: