Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Фруктово-молочна помада → рецептура №1 → Зведена рецептура

Зведена рецептура Фруктово-молочна помада

Фруктово-молочна помада рецептура №1
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 164.6 кг напівфабрикату
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	Пюре малинове	10.0	120.10	12.01	19.77	1.98
3	Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]	74.0	80.08	59.26	13.18	9.75
4	Патока крохмальна	78.0	65.77	51.30	10.83	8.44
	Разом	13.9 86.1	1042.62	898.07	171.62	147.82
	Втрати 0.9%			8.07		1.33
	Вихід	11.0 89.0	1000.00	890.00		146.49
	Втрати до упека/уваркі, усушки 0.44956%	86.1	4.69	4.04	0.77	0.66
	Упік/уварка 3.22%		33.40		5.50
	Втрати після упека/уваркі, усушки 0.44956%	89.0	4.54	4.04	0.75	0.66