KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
помада молочна → в цук. №23 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування помада молочна в цук. №23

помада молочна в цук. №23

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся221.30 522.42 38.42 45.70 
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]41.45 97.85 7.20 8.56 
Патока крохмальна27.96 66.01 4.85 5.77 
вода9.78 23.10 1.70 2.02 
Разом300.50 709.38 52.17 62.06 
Вихід
Рецептури

помада молочна (в цук. №23) входить в рецептури:

№023 "Медові"корпус
№023 "Медові"№023

Рецептура на помада молочна міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: