KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Праліне н/ф → до цук. №293 (рец. №4) → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Праліне н/ф до цук. №293 (рец. №4)

Праліне н/ф до цук. №293 (рец. №4)

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся336.39 170.15 331.49 230.80 
Ядро мигдалю смаженого168.20 85.07 165.75 115.40 
Какао-масло [какао масло, масло какао]105.96 53.59 104.42 72.70 
Есенція ванільна0.92 0.47 0.91 0.63 
Разом611.47 309.28 602.56 419.53 
Вихід
Рецептури

Праліне н/ф (до цук. №293 (рец. №4)) входить в рецептури:

№293 "Шоколадний набір"№293_4 Помадка з вафлями
Корпус цукерки №293Рец. №4 цук."Помадка з ваф."

Рецептура на Праліне н/ф міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: