KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Жженка → в цук. №294 (рец.№2) → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Жженка

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 138.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся105.16 67,35 ₽
7 082,53 ₽1.0
Вода63.09 0,41 ₽
25,87 ₽1.0
Разом168.25 7 108,40 ₽
Вихід138.60 7 108,40 ₽
Рецептури

Жженка (в цук. №294 (рец.№2)) входить в рецептури:

№294 (02) Цукерки "Жолуді"Корпус глазурова. помадні. глазур.
глазур помаднав цук. №294 (2)
№294 (02) Цукерки "Жолуді"Основна рецептура
№294 (02) Цукерки "Жолуді"Корпус глазурова. шок-й глазур.

розрахунки, форми, документи: