Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура: глазур помадна
Назва сировини | Розхід сировин | |
---|---|---|
на 421.2 кг готової продукції | ||
в натурі | в сухих речовинах | |
Зареєструватися | 335.66 | 335.16 |
Патока крохмальна | 59.97 | 46.77 |
вода | 25.34 | — |
Коньяк | 8.27 | — |
Разом | 429.24 | 381.93 |
Загальні втрати 1.3% | 4.96 | |
Вихід | 421.20 | 376.97 |
Алергени | використовується як інгредієнт | ненавмисна наявність (перехресний контакт) |
---|---|---|
Злаки, що містять глютен, та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Ракоподібні та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Яйця та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Риба та продукти її переробки. | немає даних | немає даних |
Арахіс та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Соя та продукти її переробки. | немає даних | немає даних |
Молоко та продукти його переробки (у тому числі лактоза) | немає даних | немає даних |
Горіхи та продукти їх переробки. | немає даних | немає даних |
Селера та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Гірчиця та продукти її переробки. | немає даних | немає даних |
Кунжут та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Діоксид сірки та сульфіти. | немає даних | немає даних |
Люпин та продукти його переробки. | немає даних | немає даних |
Молюски та продукти їх переробки | немає даних | немає даних |
Аспартам та аспартам-ацесульфаму сіль. | немає даних | немає даних |
№294 (02) Цукерки "Жолуді" | Корпус глазурова. помадні. глазур. | |
№294 (02) Цукерки "Жолуді" | Корпус глазурова. шок-й глазур. | |
№294 (02) Цукерки "Жолуді" | Основна рецептура |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура глазур помадна
- Технологічна карта глазур помадна
- Енергетична цінність глазур помадна
- Масова частка цукру і жиру глазур помадна
- Харчова цінність глазур помадна
- Конструктор ганаша глазур помадна
- Вартість сировини для глазур помадна
- Рецептура для домашнього приготування глазур помадна
- Технологічна інструкція глазур помадна
- Рецептура глазур помадна
- Техніко-технологічна карта глазур помадна