KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Праліне н/ф → в цук. №101 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Праліне н/ф в цук. №101

Праліне н/ф в цук. №101

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся247.39 255.19 85.82 52.41 
Ядро мигдалю смаженого123.68 127.58 42.91 26.20 
Какао-масло [какао масло, масло какао]77.94 80.40 27.04 16.51 
Есенція ванільна0.68 0.70 0.24 0.14 
Разом449.69 463.87 156.01 95.26 
Вихід
Рецептури

Праліне н/ф (в цук. №101) входить в рецептури:

№101 "Салют"№101
№101 "Салют"корпус

Рецептура на Праліне н/ф міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: