Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Крохмале-цукрово-патоковий сироп → в цук. №107 → Зведена рецептура

Зведена рецептура Крохмале-цукрово-патоковий сироп

Крохмале-цукрово-патоковий сироп в цук. №107
#	Назва сировини та напівфабрикатів	Масова частка сухих речовин, %	Розхід сировин
			на 1 т фази		на 549.3 кг напівфабрикату
			в натурі	в сухих речовинах	в натурі	в сухих речовинах
1	Зареєструватися
2	вода	—	227.07	—	124.73	—
3	Патока крохмальна	78.0	115.24	89.89	63.30	49.38
4	Крохмаль модифікований картопляний	80.0	90.39	72.31	49.65	39.72
	Разом	27.0 73.0	1005.03	733.67	552.06	403.01
	Втрати 0.5%			3.67		2.02
	Вихід	27.0 73.0	1000.00	730.00		400.99
	Втрати до упека/уваркі, усушки 0.25016%	73.0	2.51	1.84	1.38	1.01
	Втрати після упека/уваркі, усушки 0.25016%	73.0	2.51	1.84	1.38	1.01