Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Крохмале-цукрово-патоковий сироп → в цук. №107 → Масова частка цукру і жиру

Розрахунок масової частки цукру і жиру: Крохмале-цукрово-патоковий сироп в цук. №107

Назва сировини	Масова частка сухих речовин, %	Загальний витрата сировини на 119.9 г незагорнені продукції		Зміст
		Загальний витрата сировини на 119.9 г незагорнені продукції		жиру		цукру
		в натурі	в сухих речовинах	%	в рец. кіль-ті, г	%	в рец. кіль-ті, г
Зареєструватися	99.85	68.62	68.52	—	—	99.75	68.45
вода	—	27.23	—	—	—	—	—
Патока крохмальна	78.0	13.82	10.78	0.30	0.040	42.75	5.91
Крохмаль модифікований картопляний	80.0	10.84	8.67	—	—	—	—
Разом			87.97	0.030	0.040	62.02	74.36
Вихід в готовому виробі	73.0		87.53	—	0.040	61.7	73.99
Масова частка по сухим речовинам			87.53	—	0.040	84.5	73.99
На водну фазу						69.6

'класичний' розрахунок від витрати 'точний' розрахунок від складу

Рецептури

Крохмале-цукрово-патоковий сироп (в цук. №107) входить в рецептури:

	№107 "Вінні-Пух"	№107
	№107 "Вінні-Пух"	корпус

Рецептура на Крохмале-цукрово-патоковий сироп міститься в довідниках:

1986 Рецептури на цукерки та ірис. Том 1

Розрахунок масової частки цукру і жиру: Крохмале-цукрово-патоковий сироп в цук. №107

Крохмале-цукрово-патоковий сироп (в цук. №107) входить в рецептури:

Рецептура на Крохмале-цукрово-патоковий сироп міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: