KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Крохмале-цукрово-патоковий сироп → в цук. №107 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Крохмале-цукрово-патоковий сироп в цук. №107

Крохмале-цукрово-патоковий сироп в цук. №107

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся37.03 142.34 379.00 152.07 
вода14.69 56.47 150.36 60.33 
Патока крохмальна7.46 28.66 76.31 30.62 
Крохмаль модифікований картопляний5.85 22.48 59.86 24.02 
Разом65.03 249.95 665.53 267.04 
Вихід
Рецептури

Крохмале-цукрово-патоковий сироп (в цук. №107) входить в рецептури:

№107 "Вінні-Пух"№107
№107 "Вінні-Пух"корпус

Рецептура на Крохмале-цукрово-патоковий сироп міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: