KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Карамельна маса (в карамель) → в кар. №158 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Карамельна маса (в карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 600.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся424.81 67,35 ₽
28 610,95 ₽1.0
Патока крохмальна212.40 52,07 ₽
11 059,67 ₽1.0
Есенція апельсинова0.60 3 000,00 ₽
1 800,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)3.60 119,48 ₽
430,13 ₽1.0
Фарба жовта0.30 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.30 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом642.01 41 900,75 ₽
Вихід600.40 41 900,75 ₽
Рецептури

Карамельна маса (в карамель) (в кар. №158) входить в рецептури:

№158 Карамель "Апельсинова", загорнута№158

Рецептура на Карамельна маса (в карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: