KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

эссенция малиновая
(сух. 0% по данным сборника)

Рекомендация: можно использовать

Аллергены
Аллергеныиспользуется как ингредиентнепреднамеренное наличие (перекрестный контакт)
Злаки, содержащие глютен, и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Ракообразные и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Яйца и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Рыба и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Арахис и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Соя и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Молоко и продукты его переработки (в том числе лактоза)нет данныхнет данных
Орехи и продукты их переработки.нет данныхнет данных
Сельдерей и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Горчица и продукты ее переработки.нет данныхнет данных
Кунжут и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Диоксид серы и сульфиты.нет данныхнет данных
Люпин и продукты его переработки.нет данныхнет данных
Моллюски и продукты их переработкинет данныхнет данных
Аспартам и аспартам-ацесульфама соль.нет данныхнет данных

Все сырье общедоступно.

Сырье

Эссенция малиновая входит в рецептуры:

№224 "Калинка-малинка"Корпус
№171 "Космонавт"Корпус
№058 "Малинка"Корпус
№035 "Радий"Корпус
№027 "Незнайка"Корпус
№024 Шоколад "Наш юбилей"№024
№110 Карамель "Дачная", завернутаяКарамельная масса
№093 Карамель "Шарада", глазированная завернутаяКарамельная масса
№093 Карамель "Шарада", глазированная завернутаяНачинка
№084 Карамель "Сириус", завернутаяКарамельная масса
№074 Карамель "Малинка", открытая в тареКарамельная масса
№073 Карамель "Малина", завернутаяКарамельная масса
№073 Карамель "Малина", завернутаяНачинка
№051 Драже "Малиновый горошек"Рецептура при дражировке
№049 Драже "Малина"Дражировка корпуса
№054 Карамель "Волшебный лес", завернутаяКарамельная масса
№054 Карамель "Волшебный лес", завернутаяНачинка
№265 "Детские"№265
№25 ирис "Малиновый"№25
№21 ирис "Летний"№21
Карамельная масса (в карамель)в кар. №303(малиновый)
Начинка ликернаяв кар. №303(малиновый)
Карамельная масса (в карамель)в кар. №239
Начинка (карамель)в кар. №239
Начинка (карамель)в кар. №233
Карамельная масса (в карамель)в кар. №233
Начинка (карамель)в кар. №231
Карамельная масса (в карамель)в кар. №231
Начинка (карамель)в кар. №224
Карамельная масса (в карамель)в кар. №224
Начинка (карамель)в кар. №198
Масса фруктоваяв конф. №293 (рец. №19)
Масса фруктоваяв конф. №293 (рец. №15)
Слой фруктовыйв конф. №186
Полуфабрикат желейно-фруктовый торта Освежающийосновная рецептура
Крем желейно-фруктовый (№89 №90)основная рецептура

Показано не более 100 рецептур (выбраны те, которые были измененные последними)