Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления Крем Шарлотт малиновый (в №320) основная рецептура
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 322.56 | 186.55 | 124.63 | 266.62 |
| Сахар-песок | 248.23 | 143.57 | 95.91 | 205.18 |
| Молоко цельное свежее мдж 3.2% | 213.50 | 123.48 | 82.49 | 176.47 |
| Варенье малиновое | 186.27 | 107.73 | 71.97 | 153.96 |
| Яйца куриные [яйцо куриное] | 56.93 | 32.93 | 22.00 | 47.06 |
| Зарегистрироваться | 3.13 | 1.81 | 1.21 | 2.58 |
| Вино | 1.25 | 0.72 | 0.48 | 1.03 |
| Итого | 1031.87 | 596.79 | 398.70 | 852.91 |
| Выход | 938.70 | 542.90 | 362.70 | 775.90 |
Рецептура на Крем Шарлотт малиновый (в №320) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Крем Шарлотт малиновый (в №320)
- Технологическая карта Крем Шарлотт малиновый (в №320)
- Энергетическая ценность Крем Шарлотт малиновый (в №320)
- Массовая доля сахара и жира Крем Шарлотт малиновый (в №320)
- Пищевая ценность Крем Шарлотт малиновый (в №320)
- Конструктор ганаша Крем Шарлотт малиновый (в №320)
- Стоимость сырья для Крем Шарлотт малиновый (в №320)
- Рецептура для домашнего приготовления Крем Шарлотт малиновый (в №320)
- Технологическая инструкция Крем Шарлотт малиновый (в №320)
- Рецептура Крем Шарлотт малиновый (в №320)
- Технико-технологическая карта Крем Шарлотт малиновый (в №320)