Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления Крем Шарлотт малиновый (в №320) основная рецептура
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 316.62 | 338.50 | 249.37 | 164.22 |
| Сахар-песок | 243.66 | 260.50 | 191.91 | 126.38 |
| Молоко цельное свежее мдж 3.2% | 209.56 | 224.05 | 165.05 | 108.69 |
| Варенье малиновое | 182.83 | 195.47 | 144.00 | 94.83 |
| Яйца куриные [яйцо куриное] | 55.88 | 59.75 | 44.01 | 28.99 |
| Зарегистрироваться | 3.07 | 3.28 | 2.42 | 1.59 |
| Вино | 1.23 | 1.31 | 0.97 | 0.64 |
| Итого | 1012.85 | 1082.88 | 797.73 | 525.33 |
| Выход | 921.40 | 985.10 | 725.70 | 477.90 |
Рецептура на Крем Шарлотт малиновый (в №320) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Крем Шарлотт малиновый (в №320)
- Технологическая карта Крем Шарлотт малиновый (в №320)
- Энергетическая ценность Крем Шарлотт малиновый (в №320)
- Массовая доля сахара и жира Крем Шарлотт малиновый (в №320)
- Пищевая ценность Крем Шарлотт малиновый (в №320)
- Конструктор ганаша Крем Шарлотт малиновый (в №320)
- Стоимость сырья для Крем Шарлотт малиновый (в №320)
- Рецептура для домашнего приготовления Крем Шарлотт малиновый (в №320)
- Технологическая инструкция Крем Шарлотт малиновый (в №320)
- Рецептура Крем Шарлотт малиновый (в №320)
- Технико-технологическая карта Крем Шарлотт малиновый (в №320)