Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления Крем Шарлотт малиновый (в №320) основная рецептура
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 26.39 | 7.94 | 17.04 | 106.11 |
| Сахар-песок | 20.31 | 6.11 | 13.12 | 81.66 |
| Молоко цельное свежее мдж 3.2% | 17.47 | 5.25 | 11.28 | 70.23 |
| Варенье малиновое | 15.24 | 4.58 | 9.84 | 61.28 |
| Яйца куриные [яйцо куриное] | 4.66 | 1.40 | 3.01 | 18.73 |
| Зарегистрироваться | 0.26 | 0.077 | 0.17 | 1.03 |
| Вино | 0.10 | 0.031 | 0.066 | 0.41 |
| Итого | 84.42 | 25.39 | 54.52 | 339.45 |
| Выход | 76.80 | 23.10 | 49.60 | 308.80 |
Рецептура на Крем Шарлотт малиновый (в №320) содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура Крем Шарлотт малиновый (в №320)
- Технологическая карта Крем Шарлотт малиновый (в №320)
- Энергетическая ценность Крем Шарлотт малиновый (в №320)
- Массовая доля сахара и жира Крем Шарлотт малиновый (в №320)
- Пищевая ценность Крем Шарлотт малиновый (в №320)
- Конструктор ганаша Крем Шарлотт малиновый (в №320)
- Стоимость сырья для Крем Шарлотт малиновый (в №320)
- Рецептура для домашнего приготовления Крем Шарлотт малиновый (в №320)
- Технологическая инструкция Крем Шарлотт малиновый (в №320)
- Рецептура Крем Шарлотт малиновый (в №320)
- Технико-технологическая карта Крем Шарлотт малиновый (в №320)