KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №054 Крем сливочный фруктовый

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 467.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся109.49 570,24 ₽
62 435,58 ₽1.0
Подварка фруктовая234.84 70,00 ₽
16 438,80 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%25.75 168,53 ₽
4 339,65 ₽1.0
Сахар-песок67.42 63,54 ₽
4 283,87 ₽1.0
Пудра ванильная1.20 416,97 ₽
500,36 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.39 280,00 ₽
109,20 ₽1.0
вода35.15 0,41 ₽
14,41 ₽1.0
Итого474.23 88 121,87 ₽
Выход467.80 88 121,87 ₽

№054 Крем сливочный фруктовый (основная рецептура) входит в рецептуры:

№162 Торт "Слоено-фруктовый"№162