KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №054 Крем сливочный фруктовый

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 440.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся103.10 570,24 ₽
58 791,74 ₽1.0
Подварка фруктовая221.14 70,00 ₽
15 479,80 ₽1.0
Сахар-песок63.49 65,15 ₽
4 136,37 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%24.24 168,53 ₽
4 085,17 ₽1.0
Пудра ванильная1.13 416,97 ₽
471,18 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.36 280,00 ₽
100,80 ₽1.0
вода33.10 0,41 ₽
13,57 ₽1.0
Итого446.56 83 078,63 ₽
Выход440.50 83 078,63 ₽

№054 Крем сливочный фруктовый (основная рецептура) входит в рецептуры:

№162 Торт "Слоено-фруктовый"№162