Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №293 Пирожное "Трубочка песочная", глазированная шоколадом

Стоимость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 41.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся7.51 395,11 ₽2 967,28 ₽1.0
Сливки 20% жирности9.72 240,00 ₽2 332,80 ₽1.0
Сметана4.87 175,00 ₽852,25 ₽1.0
Глазурь шоколадная3.79 130,59 ₽494,94 ₽1.0
Мука в/с11.01 24,40 ₽268,64 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся3.76 43,82 ₽164,76 ₽1.0
Сахарная пудра2.92 38,96 ₽113,76 ₽1.0
Меланж1.0  104,40 ₽104,40 ₽1.0
Желток яичный сырой1.0  84,00 ₽84,00 ₽1.0
Пудра ванильная0.16 426,22 ₽68,20 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.04 574,95 ₽23,00 ₽1.0
Соль0.04 7,98 ₽0,32 ₽1.0
Итого45.82 7 474,35 ₽
Выход41.0  7 474,35 ₽

Рецептура на №293 Пирожное "Трубочка песочная", глазированная шоколадом содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: