Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Стоимость сырья для №415 Пирожное мелкое "Ореховое"
Наименование сырья | Расход сырья, кг
на 114.9 кг готовой продукции | Цена 1 кг | Стоимость | Курс ЦБ РФ |
---|---|---|---|---|
Зарегистрироваться | 30.45 | 418,69 ₽ | 12 749,11 ₽ | 1.0 |
Ядро миндаля подсушенное | 7.57 | 500,00 ₽ | 3 785,00 ₽ | 1.0 |
Яйца куриные | 14.05 | 133,20 ₽ | 1 871,46 ₽ | 1.0 |
Сахар-песок | 34.22 | 41,92 ₽ | 1 434,50 ₽ | 1.0 |
Сахарная пудра | 17.87 | 43,25 ₽ | 772,88 ₽ | 1.0 |
Зарегистрироваться | 16.33 | 22,97 ₽ | 375,10 ₽ | 1.0 |
Какао-порошок | 0.71 | 268,40 ₽ | 190,56 ₽ | 1.0 |
Глазурь шоколадная | 1.42 | 130,59 ₽ | 185,44 ₽ | 1.0 |
Патока крахмальная | 4.45 | 28,95 ₽ | 128,83 ₽ | 1.0 |
Коньяк или вино десертное | 0.45 | 280,00 ₽ | 126,00 ₽ | 1.0 |
Зарегистрироваться | 0.029 | 3 000,00 ₽ | 87,00 ₽ | 1.0 |
Ядро ореха жареное | 0.58 | 141,00 ₽ | 81,78 ₽ | 1.0 |
Начинка фруктовая | 0.71 | 80,39 ₽ | 57,08 ₽ | 1.0 |
Эссенция | 0.098 | 574,95 ₽ | 56,35 ₽ | 1.0 |
Спирт | 0.28 | 140,00 ₽ | 39,20 ₽ | 1.0 |
Зарегистрироваться | 9.69 | 1,47 ₽ | 14,24 ₽ | 1.0 |
Корица | 0.033 | 347,00 ₽ | 11,45 ₽ | 1.0 |
Краситель | 0.015 | 110,00 ₽ | 1,65 ₽ | 1.0 |
Соль | 0.034 | 7,00 ₽ | 0,24 ₽ | 1.0 |
Итого | 138.989 | 21 967,87 ₽ | ||
Выход | 114.9 | 21 967,87 ₽ |
Рецептура на №415 Пирожное мелкое "Ореховое" содержится в справочниках:
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №415 Пирожное мелкое "Ореховое"
- Технологическая карта №415 Пирожное мелкое "Ореховое"
- Энергетическая ценность №415 Пирожное мелкое "Ореховое"
- Массовая доля сахара и жира №415 Пирожное мелкое "Ореховое"
- Пищевая ценность №415 Пирожное мелкое "Ореховое"
- Стоимость сырья для №415 Пирожное мелкое "Ореховое"
- Рецептура для домашнего приготовления №415 Пирожное мелкое "Ореховое"
- Технологическая инструкция №415 Пирожное мелкое "Ореховое"
- Рецептура №415 Пирожное мелкое "Ореховое"
- Технико-технологическая карта №415 Пирожное мелкое "Ореховое"