Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Пирожные → Наборы пирожных → №415 Пирожное мелкое "Ореховое" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №415 Пирожное мелкое "Ореховое"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 697.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся184.97 487,27 ₽
90 130,33 ₽1.0
Ядро миндаля подсушенное46.02 500,00 ₽
23 010,00 ₽1.0
Сахар-песок207.86 63,65 ₽
13 230,29 ₽1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]85.36 125,00 ₽
10 670,00 ₽1.0
Сахарная пудра108.51 70,84 ₽
7 686,85 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся8.61 405,80 ₽
3 493,94 ₽1.0
Мука в/с99.24 25,00 ₽
2 481,00 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]4.31 412,26 ₽
1 776,84 ₽1.0
Патока крахмальная27.04 53,66 ₽
1 450,97 ₽1.0
Ядро ореха жареное3.51 388,25 ₽
1 362,76 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся2.76 280,00 ₽
772,80 ₽1.0
Эссенция лимонная0.18 3 000,00 ₽
540,00 ₽1.0
Начинка фруктовая4.31 91,54 ₽
394,54 ₽1.0
Эссенция0.59 487,47 ₽
287,61 ₽1.0
Спирт1.71 140,00 ₽
239,40 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся58.81 2,12 ₽
124,68 ₽1.0
Корица0.20 347,00 ₽
69,40 ₽1.0
Краситель0.092110,00 ₽
10,12 ₽1.0
Соль0.21 8,99 ₽
1,89 ₽1.0
Итого844.29 157 733,42 ₽
Выход697.90 157 733,42 ₽

Рецептуры

№415 Пирожное мелкое "Ореховое" (рецептура № 1) входит в рецептуры:

№412 Пирожные мелкие "Латвийский набор"рецептура № 1

Рецептура на №415 Пирожное мелкое "Ореховое" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: