Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Пирожные → Наборы пирожных → №415 Пирожное мелкое "Ореховое" → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №415 Пирожное мелкое "Ореховое"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 767.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся203.31 465,45 ₽
94 630,64 ₽1.0
Ядро миндаля подсушенное50.58 500,00 ₽
25 290,00 ₽1.0
Яйца куриные93.83 136,78 ₽
12 834,07 ₽1.0
Сахар-песок228.47 44,96 ₽
10 272,01 ₽1.0
Сахарная пудра119.26 48,75 ₽
5 813,93 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся9.47 284,00 ₽
2 689,48 ₽1.0
Мука в/с109.08 21,98 ₽
2 397,58 ₽1.0
Какао-порошок4.73 405,80 ₽
1 919,43 ₽1.0
Ядро ореха жареное3.86 284,33 ₽
1 097,51 ₽1.0
Патока крахмальная29.72 35,58 ₽
1 057,44 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся3.03 280,00 ₽
848,40 ₽1.0
Эссенция лимонная0.20 3 000,00 ₽
600,00 ₽1.0
Вода64.64 8,22 ₽
531,34 ₽1.0
Начинка фруктовая4.73 91,54 ₽
432,98 ₽1.0
Эссенция0.65 487,47 ₽
316,86 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.88 140,00 ₽
263,20 ₽1.0
Корица0.22 347,00 ₽
76,34 ₽1.0
Краситель0.10 110,00 ₽
11,00 ₽1.0
Соль0.23 7,31 ₽
1,68 ₽1.0
Итого928.01 161 083,89 ₽
Выход767.10 161 083,89 ₽

Рецептуры

№415 Пирожное мелкое "Ореховое" (рецептура № 1) входит в рецептуры:

№412 Пирожные мелкие "Латвийский набор"рецептура № 1

Рецептура на №415 Пирожное мелкое "Ореховое" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: