Для получения полной версии расчета пищевой ценности необходимо:
1) Зарегистрироваться - это бесплатно;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail;
3) Войти.

Расчет пищевой ценности Крем Новый отделочный

Наименование сырья

Массовая доля сухих веществ, %
Общий расход
сырья на 158.7 г
незавернутой
продукции
в натуре
в сухих веществах
Зарегистрироваться - это бесплатно!84.0  77.94 65.47 
Сахар-песок99.85 59.35 59.26 
Молоко цельное свежее мдж 3.2%12.0  28.35 3.4  
Пудра ванильная99.85 0.65 0.65 
Коньяк—  0.26 —  
Итого128.78 
Выход в готовом изделии78.3158.7  124.26 
Расчетная пищевая ценность
Наименование показателейв 100 г% от рекомендуемого уровня суточного потребления в 100 г продуктаРекомендуемый уровнь суточного потребления (ТР ТС 022/2011)
Зарегистрироваться - это бесплатно!
Белки, г1.01.675
Жиры, г6375.883
Зарегистрироваться - это бесплатно!
  Молочный жир, г62.9
Углеводы, г6016.3365
Зарегистрироваться - это бесплатно!
  Моно- и дисахариды, г59.6
Зола, г0.4
Органические кислоты, г0.0
Витамины
Зарегистрироваться - это бесплатно!
 Тиамин, мг0.00.71.4
 Рибофлавин, мг0.17.21.6
 Ниациновый эквивалент, мг0.42.018
 Ниацин, мг0.0
 Витамин с, мг0.40.660
 Витамин е, мг0.87.510
Минералы макроэлементы
Зарегистрироваться - это бесплатно!
 Кальций, мг43.64.41000
 Магний, мг3.81.0400
 Натрий, мг19.5
 Фосфор, мг38.94.9800
Минералы микроэлементы
 Железо, мг0.32.514
Липиды
Зарегистрироваться - это бесплатно!
 Полиненасыщенные жирные кислоты, г1.917.111
 Холестерин, мг145.4
Прочие нутриенты
 Этанол, г0.1
 Сухой остаток молока и (или) продуктов его переработки, %3.3
Физико-химические показатели
Зарегистрироваться - это бесплатно!
 Лактоза, г1.3
 Жир, г39.6

Отличительные признаки продукции

  • Высокое содержание витамина А
  • Очень низкое содержание соли
  • Рецептуры

    Расчет выполнен согласно:

    Приложение 3
    к техническому регламенту Таможенного союза
    «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

    Правила округления значений энергетической
    ценности пищевой продукции

    Таблица 1

    Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
    Менее 1Указывается: «1»
    От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
    От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
    Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

    Правила округления значений
    количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

    Таблица 2

    Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
    Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
    От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
    Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

    Приложение 4
    к техническому регламенту Таможенного союза
    «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

    Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
    веществ пищевой продукции

    1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

    Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
    Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
    Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
    Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
    Эритрит0
    Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
    Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
    Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
    Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
    Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г