KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №161 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка (карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 701.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся437.01 65,02 ₽
28 414,39 ₽1.0
Сахарная пудра105.03 58,36 ₽
6 129,55 ₽1.0
Патока крахмальная108.55 52,07 ₽
5 652,20 ₽1.0
Эссенция ванильная0.70 1 358,00 ₽
950,60 ₽1.0
Эссенция клубничная0.18 3 000,00 ₽
540,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.70 119,48 ₽
83,64 ₽1.0
вода25.13 0,41 ₽
10,30 ₽1.0
Пюре клубничное97.02 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого774.31 41 780,68 ₽
Выход701.50 41 780,68 ₽
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №161) входит в рецептуры:

№161 Карамель "Елочная", завернутая№161

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: