KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Карамель без обсыпки → в кар. №208 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Карамель без обсыпки

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 491.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся316.66 65,15 ₽
20 630,40 ₽1.0
Патока крахмальная158.34 52,07 ₽
8 244,76 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%28.92 168,53 ₽
4 873,89 ₽1.0
Ядро ореха жареное9.20 360,60 ₽
3 317,52 ₽1.0
Какао тертое3.92 780,00 ₽
3 057,60 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.49 1 358,00 ₽
665,42 ₽1.0
вода1.31 0,41 ₽
0,54 ₽1.0
Итого518.84 40 790,13 ₽
Выход491.50 40 790,13 ₽
Рецептуры

Карамель без обсыпки (в кар. №208) входит в рецептуры:

№208 Карамель "Рион", в какао порошке№208

Рецептура на Карамель без обсыпки содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: