KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №250 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Начинка (карамель) в кар. №250

Начинка (карамель) в кар. №250

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся212.03 307.76 45.82 101.05 
Молоко сухое цельное мдж 26%116.77 169.49 25.24 55.65 
Сахарная пудра57.05 82.81 12.33 27.19 
Масло кокосовое13.70 19.89 2.96 6.53 
Эссенция вишневая0.22 0.33 0.0490.11 
Итого399.78 580.28 86.40 190.52 
Выход
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №250) входит в рецептуры:

№250 Карамель "Зубренок", завернутая№250

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: