KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №259 → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Начинка (карамель) в кар. №259

Начинка (карамель) в кар. №259

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся83.07 82.51 367.38 79.96 
Сухари панировочные31.60 31.39 139.77 30.42 
Сахарная пудра12.77 12.69 56.48 12.29 
Масло кокосовое7.59 7.54 33.58 7.31 
Эссенция ванильная0.13 0.13 0.59 0.13 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.0670.0660.30 0.064
Итого135.24 134.33 598.09 130.17 
Выход
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №259) входит в рецептуры:

№259 Карамель "Лужайка", завернутая№259

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: