Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Все группы → Все полуфабрикаты → Отделочные полуфабрикаты → Кремы "Шарлотт" и "Гляссе" → №076 Крем "Гляссе" ореховый → основная рецептура → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №076 Крем "Гляссе" ореховый

Стоимость
Наименование сырья	Расход сырья, кг на 148.0 кг готовой продукции	Цена 1 кг	Стоимость	Курс ЦБ РФ
Зарегистрироваться	56.40	570,24 ₽	32 161,54 ₽	1.0
Яйца куриные [яйцо куриное]	33.84	183,95 ₽	6 224,87 ₽	1.0
Сахар-песок	56.40	65,15 ₽	3 674,46 ₽	1.0
Ядро ореха жареное	7.50	360,60 ₽	2 704,50 ₽	1.0
Пудра ванильная	0.56	416,97 ₽	233,50 ₽	1.0
Зарегистрироваться	0.28	280,00 ₽	78,40 ₽	1.0
Итого	154.98		45 077,27 ₽
Выход	148.00		45 077,27 ₽

сетка

Рецептуры

№076 Крем "Гляссе" ореховый (основная рецептура) входит в рецептуры:

	№261 Пирожное "Бисквитное" с ореховым кремом (нарезное)	рецептура № 3
	№102 Торт "Ореховый"	рецептура № 3

Стоимость сырья для №076 Крем "Гляссе" ореховый

№076 Крем "Гляссе" ореховый (основная рецептура) входит в рецептуры:

Рецептура на №076 Крем "Гляссе" ореховый содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: