KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №290 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка (карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 446.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся77.06 780,00 ₽
60 106,80 ₽1.0
Сахарная пудра201.20 58,36 ₽
11 742,03 ₽1.0
Ядро миндаля подсушенное22.23 500,00 ₽
11 115,00 ₽1.0
Масло кокосовое48.94 150,00 ₽
7 341,00 ₽1.0
Молоко сухое цельное мдж 26%35.35 170,19 ₽
6 016,22 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся44.00 65,02 ₽
2 860,88 ₽1.0
Эссенция миндальная0.46 3 000,00 ₽
1 380,00 ₽1.0
Отходы глазир. конф. "Грильяж в шокол."24.48 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого453.72 100 561,93 ₽
Выход446.80 100 561,93 ₽
Рецептуры

Начинка (карамель) (в кар. №290) входит в рецептуры:

№290 Карамель "Рута", завернутая№290

Рецептура на Начинка (карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: