KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Начинка ликерная → в кар. №308 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Начинка ликерная

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 337.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся123.55 168,53 ₽
20 821,88 ₽1.0
Патока крахмальная131.27 52,07 ₽
6 835,23 ₽1.0
Сахар-песок86.63 65,15 ₽
5 643,94 ₽1.0
Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое]3.08 570,24 ₽
1 756,34 ₽1.0
Ядро миндаля жареного3.08 500,00 ₽
1 540,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся7.71 140,00 ₽
1 079,40 ₽1.0
Эссенция ванильная0.19 1 358,00 ₽
258,02 ₽1.0
Эссенция миндальная0.0103 000,00 ₽
30,00 ₽1.0
Итого355.51 37 964,81 ₽
Выход337.30 37 964,81 ₽
Рецептуры

Начинка ликерная (в кар. №308) входит в рецептуры:

№308 Карамель "Российская", завернутая№308

Рецептура на Начинка ликерная содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: