Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №63 Пряники Нежные рецептура № 1
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 348.51 | 125.62 | 561.21 | 393.06 |
| Сахар-песок | 149.73 | 53.97 | 241.11 | 168.87 |
| Маргарин | 56.96 | 20.53 | 91.73 | 64.24 |
| Патока крахмальная | 56.95 | 20.53 | 91.70 | 64.23 |
| Молоко цельное свежее мдж 3.2% | 53.42 | 19.25 | 86.02 | 60.24 |
| Зарегистрироваться | 28.77 | 10.37 | 46.33 | 32.45 |
| Меланж | 14.36 | 5.18 | 23.13 | 16.20 |
| Соль углеаммонийная (E503(i)) | 3.48 | 1.26 | 5.61 | 3.93 |
| Эссенция ванильная | 1.32 | 0.48 | 2.13 | 1.49 |
| Сода пищевая (E500(ii)) | 0.64 | 0.23 | 1.04 | 0.73 |
| Итого | 714.15 | 257.42 | 1150.01 | 805.45 |
| Выход | 602.30 | 217.10 | 969.90 | 679.30 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №63 Пряники Нежные
- Технологическая карта №63 Пряники Нежные
- Энергетическая ценность №63 Пряники Нежные
- Массовая доля сахара и жира №63 Пряники Нежные
- Пищевая ценность №63 Пряники Нежные
- Конструктор ганаша №63 Пряники Нежные
- Стоимость сырья для №63 Пряники Нежные
- Рецептура для домашнего приготовления №63 Пряники Нежные
- Технологическая инструкция №63 Пряники Нежные
- Рецептура №63 Пряники Нежные
- Технико-технологическая карта №63 Пряники Нежные