KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Пряники → Пряники из муки пшеничной высшего сорта → глазированные с начинкой → №68 Пряники Москва → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №68 Пряники Москва

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 547.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся40.47 570,24 ₽
23 077,61 ₽1.0
Мед натуральный51.72 245,10 ₽
12 676,57 ₽1.0
Сахар-песок144.20 65,15 ₽
9 394,63 ₽1.0
Изюм31.48 271,50 ₽
8 546,82 ₽1.0
Мука в/с242.84 22,82 ₽
5 541,61 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся35.98 137,45 ₽
4 945,45 ₽1.0
Варенье26.99 163,00 ₽
4 399,37 ₽1.0
Соль углеаммонийная (E503(i))1.75 67,07 ₽
117,37 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.45 44,38 ₽
19,97 ₽1.0
Вода15.31 0,41 ₽
6,28 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся31.48 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого622.65 68 725,68 ₽
Выход547.70 68 725,68 ₽
Рецептуры

Рецептура на №68 Пряники Москва содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: