KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Пряники → Пряники из муки пшеничной высшего сорта → глазированные с начинкой → №75 Пряники Колос → рецептура № 1 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №75 Пряники Колос

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 37.5 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся6.15 113,23 ₽
696,36 ₽1.0
Сахар-песок9.90 66,45 ₽
657,86 ₽1.0
Мука в/с16.61 22,73 ₽
377,55 ₽1.0
Меланж2.46 137,45 ₽
338,13 ₽1.0
Маргарин2.77 113,80 ₽
315,23 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.12 71,78 ₽
8,61 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.03150,17 ₽
1,56 ₽1.0
Вода1.06 0,41 ₽
0,43 ₽1.0
Мед искусственный3.54 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого42.65 2 395,73 ₽
Выход37.50 2 395,73 ₽
Рецептуры

Рецептура на №75 Пряники Колос содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: